Unkrautgourmet
Grünstern Suppe
Zutaten: 1EL Butter 1 Schalotte, fein gehackt 250g mehlige Kartoffeln, gewürfelt 500 ml Gemüsebrühe 2-3 Handvoll Vogelmiere 2 EL Sahne...
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Unkrautgourmet
4. Apr.
Gewöhnliche Vogelmiere (Stellaria media)
Auf einen Blick: Spitznamen: Sternmiere, Hühnermiere, Mausdarm, Hühnerdarm. Ordnung: Nelkenartige (Caryophyllales) Familie:...
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Unkrautgourmet
22. März
Geißfuß Taschen mit Käsefüllung
Zutaten: Für den Nudelteig: 125 g Hartweizengrieß 150 g Mehl 2 Eier 200 g junge Giersch Blätter Für die Käsefüllung: 200 g Ricotta...
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Unkrautgourmet
8. März
Gewöhnlicher Giersch (Aegopodium podagraria)
Auf einen Blick: Spitznamen: Geißfuß, Dreiblatt, Zipperleinkraut. Ordnung: Doldenblütlerartige (Apiales) Familie: Doldenblütler...
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Unkrautgourmet
2. März
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Unkrautgourmet
17. Feb.
Himmelsbrot
Zutaten: Diese Zutaten benötigst du: · 200 g Frischkäse · 1 Löffel Hüttenkäse · 50 g geraspelte Möhren · 1 kleine...
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Unkrautgourmet
10. Feb.
Scharbockskraut
Auf einen Blick: Spitznamen: Feigwurz, Frühlingssalat, Goldsternblume, Pfennigsalat, Skorbutkraut, Himmelsbrot Ordnung: Hahnenfußartige...
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Unkrautgourmet
26. Jan.
Hasel Hummus mit kandierten Haselkätzchen
Zutaten: Diese Zutaten benötigst du: · 380g Kichererbsen, gekocht · 2-3 EL Haselnuss ÖL geröstet · 2-3 Knoblauchzehen...
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Unkrautgourmet
19. Jan.
Gemeine Hasel (Corylus avellana)
Auf einen Blick: Spitznamen: Haselstrauch, Waldhasel, Haselnussstrauch,Hexenhasel Ordnung: Buchenartige (Fagales) Familie: Birkengewächse...
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Unkrautgourmet
12. Jan.
Haselkätzchen Tee
Zutaten: 1-2 TL Haselkätzchen 250ml kochendes Wasser Die Haselkätzchen mit 250ml kochendem Wasser übergießen und zugedeckt ca. 8-10...
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Unkrautgourmet
23. Dez. 2023
Rauhnachttopf
Hast du es gewusst? Mit unserem Rauhnachtstee lässt sich auch gut kochen, es verleiht deinen Speisen eine würzige Note-ob Fleisch-oder...
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Unkrautgourmet
15. Okt. 2023
Mangoldquiche
Gestern habe ich noch etwas Mangold geerntet. In diesem Jahr habe ich den Mangold zusätzlich zwischen meine Blumen Duft Tagetes und...
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Unkrautgourmet
7. Okt. 2023
Gold Muffins
Es ist Herbst in der Lüneburger Heide! Die Goldrute in meinem Garten wartet darauf verarbeitet zu werden und in diesem Jahr hat sie sich...
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Unkrautgourmet
19. Aug. 2023
Aroma Wasser
Diesen Sommer trinke ich am liebsten aromatisiertes Wasser in sämtlichen Variationen. Ich mag den Geschmack von unterschiedlichen...
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Unkrautgourmet
5. Aug. 2023
Kanadische Goldrute (Solidago canadensis)
Auf einen Blick: Spitznamen: Goldähre, Goldleiter, Goldene Jungfrau, Sonnenmedizin, Goldwundkraut Ordnung: Asternartige (Asterales)...
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Unkrautgourmet
22. Juli 2023
Wiesen Klecks
Das sind deine Zutaten: Für den Teig (alternativ frischer Flammkuchenteig aus dem Kühlregal) 1 Würfel frische Hefe Ca. 100 ml lauwarmes...
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8. Juli 2023
Spitzwegerich- der Weggefährte für Abenteurer
Auf einen Blick: Spitznamen: Schafzunge, Lügenkraut,Wundwegerich, Wegwartkraut, Wegtritt, Wegbreit, Sündenblatt,Katzenschwanz. Ordnung:...
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17. Juni 2023
Das Frauenmantele
In einem Dorf am Fuße eines Tales wohnte eine Frau. Nach einem tragischen Fuhrwerksunglück hatte sie ihren geliebten Mann verloren. Die...
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3. Juni 2023
Holunderblütenkuchen
Ich wurde angeschrieben und gebeten, ob ich das Rezept für den Holunderblüten Kuchen einstellen kann- hier ist es also: 7...
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6. Mai 2023
Das Edelweiß
In einem fernen Land, lebte eine Prinzessin. Jeden Abend stand sie am Fenster, schaute hoch zum Sternenhimmel und wünschte sich nichts...
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